Lucanica 280g

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LUCANICA, UNICA NEL SUO GENERE!

Per la sua preparazione utilizziamo esclusivamente carni fresche di maiali nazionali. La carne denervata viene sminuzzata, condita con sale, peperoncino in polvere e finocchietto selvatico.

“Assenza di glutine, derivati del latte e conservanti (nitrati e nitriti)”

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LUCANICA, UNICA NEL SUO GENERE!

Per la sua preparazione utilizziamo esclusivamente carni fresche di maiali nazionali, per essere più precisi si utilizzano maiali provenienti dalle stalle lucane, a due passi dalla nostra azienda. La carne denervata viene sminuzzata, condita con sale, peperoncino in polvere e finocchietto selvatico. Poi gli impasti vengono lasciati riposare per una notte e il giorno successivo si procede con l’insacco in budello naturale di suino. In seguito ha inizio la stagionatura e dura circa 18 giorni, al termine dei quali vi è la fase di confezionamento sottovuoto. Per l’assenza di glutine, derivati del latte e conservanti (nitrati e nitriti) la “Lucanica ” è un salume riconosciuto dai nostri consumatori come prodotto di altissima qualità.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,000 kg
Tipo

Dolce, Piccante

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