Capocollo Martina Franca 1,100 kg

 18,00

MEZZO DA 1,100 KG circa

 

Categoria:
CAPOCOLLO un’esplosione di sapori!
Il nostro capocollo è senza dubbio un prodotto di straordinaria prelibatezza e soprattutto di grande qualità! I capocolli Covelli sono il risultato di un lavoro certosino che comincia dalla salatura a secco della coppa di maiale (soltanto suini nazionali!!!), esclusivamente con spezie naturali, dopo circa due settimane viene insaccato in budello naturale e legato a mano. In seguito il capocollo viene fatto stagionare per circa 90/120 giorni. Assaporandolo si può sperimentare un’eccezionale esplosione di sapori e di profumi della nostra terra!

Informazioni aggiuntive

Tipo

Dolce, Piccante

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