PERCHE' I PIU’ BUONI
Perché in ogni singolo prodotto di Covelli Salumi c’è un ingrediente
che non manca mai: LA QUALITA’
Qualità e tradizione
La ricerca della miglior qualità che Covelli Salumi si impegna a garantire con passione fin dal 1988 ha consentito di mettere a punto salumi di qualità artigianale. Grazie a una passione tramandata da generazione a generazione Covelli Salumi, è riuscita nella produzione della “Lucanica”, salume tipico di Basilicata salvaguardando la tradizione alimentare italiana.Questo salume è un autentico capolavoro del gusto, rispettando precise regole di caratteristiche organolettiche, di produzione e qualità, e rigidissimi disciplinari di produzione che l’azienda si è imposti.
Qualità ed innovazione
La ricerca dell'eccellenza da parte di Covelli Salumi non si esaurisce solo nella produzione di salumi tradizionali come la “Lucanica”, Covelli Salumi infatti si è sempre adeguata alle evoluzioni di un mercato ed ai bisogni ed aspettative dei Consumatori.Nel corso degli anni la produzione si è estesa a prodotti come Soppressata, Casereccia, Sfilatello, salamino Lucano, Pancette e Capocolli, confezionati sia sotto vuoto che in atmosfera protettiva. Oggi l'azienda si distingue per le mini confezioni a peso fisso, interpretando i segnali provenienti dal mercato, e anticipando nuovi trend e nuovi bisogni dei consumatori.
Qualità e sicurezza
La produzione di prodotti sicuri è parte integrante della missione aziendale. La qualità e la sicurezza dei prodotti sono garantite e controllate lungo tutta la filiera fino alla fine del processo produttivo; ogni prodotto, prima di essere immesso sul mercato, viene sottoposto a controlli e verifiche che assicurano il rispetto dei parametri di qualità prefissati. Si assicura la massima cura e sapienza nei processi di lavorazione delle carni suine che provengono da maiali di origine Italiana. La costante attenzione alle tecniche di confezionamento e l'esperienza produttiva garantiscono la conservazione delle proprietà organolettiche e nutritive di ogni prodotto nel massimo rispetto delle norme igieniche. Grazie a ciò è possibile mantenerne le caratteristiche di freschezza ed eccellenza fin sulle tavole dei consumatori che scelgono Covelli salumi.
